Ballotin de chocolats

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NOS CHOCOLATS

L’univers du chocolat est  très vaste.
Nous fabriquons nos propres intérieurs ganaches et pralinés à base de chocolat noir 72% et lait.
Notre praliné est maison : nous l’obtenons à partir d’un mélange de sucre, d’amandes et de noisettes que nous caramélisons, broyons puis malaxons avec de la couverture de chocolat.
Ces intérieurs sont ensuite découpés à l’emport- pièce ou à la guitare avant d’être enrobés et décorés un par un.

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